Поліморфізм гліцеридів жирової фази вершкового масла з кріопорошком бруньок чорної смородини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.contributor.authorГулий, Іван Степанович
dc.date.accessioned2013-07-05T12:46:20Z
dc.date.available2013-07-05T12:46:20Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractМетодом рентгеноструктурного аналізу вивчено вплив добавки кріопорошку бруньок чорної смородини на поліморфні перетворення в жировій фазі вершкового масла. We studied blackcurrant buds ampact on phase transformation in butter by X-ray analysis.uk_UK
dc.identifier.citationРашевська, Т. О. Поліморфізм гліцеридів жирової фази вершкового масла з кріопорошком бруньок чорної смородини / Т. О. Рашевська // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі. - 2001. - №1. - С. 118-123.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8972
dc.language.isoukuk_UK
dc.subjectвершкове масло збагаченеuk_UK
dc.subjectкріопорошокuk_UK
dc.subjectчорна смородинаuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectblackberryuk_UK
dc.subjectcryopowderuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleПоліморфізм гліцеридів жирової фази вершкового масла з кріопорошком бруньок чорної смородиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
2.57 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті