Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії (Патент № 68259)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНосенко, Тамара Тихонівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.date.accessioned2012-06-14T12:08:58Z
dc.date.available2012-06-14T12:08:58Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractВинахід відноситься до олієжирової промисловості і може бути використаний під час переробки соєвих бобів та отримання соєвої олії та соєвої макухи. Запропонований спосіб полягає в тому, що насіння сої очищується, подрібнюється, зволожується водяною парою до вологості 14-15 %, одержана м’ятка нагрівається в надвисокочастотному полі з частотою генерації 2405-2495 МГц і потужністю 200-250 Вт протягом 10-20 хв, із отриманої мезги вилучають олію шляхом пресування. Технічний результат пропонуємого способу підготовки насіння сої полягає в тому, що стадія обробки м’ятки в надвисокочастотному полі забезпечує інактивацію таких ферментів як трипсиновий інгібітор і уреаза в одержаній макусі та збільшення виходу пресової олії.uk_UK
dc.description.abstractThe device belong to oil and fat industry and could be used during processing of soy bean and producing of soy oil and soy cake. Proposed method consists in cleaning, crashing, moistening by water vapor to 14-15 % humidity of soy seeds, crashed seeds are being warmed in microwave field with generation frequency 2405-2495 Mhertz and power 200-250 Wt during 10-20 min, oil are being recovered from treated seeds by pressing. Technical result of proposed method consists in inactivation of tripsin inhibitor and urease of obtained cake and increasing of press oil input after treatment of crashed seeds in microwave field.en_EN
dc.identifier.citationПатент UA 68259 A23D 9/02, A23L 1/20 Спосіб підготовки насіння сої до вилучення олії / Носенко Т. Т., Носенко В. Е. ; опубл. 15.07.2004.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1487
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectнасіння соїuk_UK
dc.subjectsoy seedsuk_UK
dc.subjectм’ятка
dc.subjectНВЧ-поле
dc.subjectтрипсиновий інгібітор
dc.subjectуреаза пресування
dc.subjectсоєва олія
dc.subjectcrashed seeds
dc.subjectpulp
dc.subjectmicrowave field
dc.subjecttripsin inhibitor
dc.subjecturease
dc.subjectpressing
dc.subjectsoy oil
dc.subjectкафедра фізики
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleСпосіб підготовки насіння сої до вилучення олії (Патент № 68259)uk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Method of soy bean preparing to oil recovery..pdf
Розмір:
82.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти