Low temperatures in food technologies
Файли
Дата
2013
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The products obtained with cryogenous technology аre outstanding due to their high quality, positive influence on human organism’s organs and functions, the ability to avoid accumulating radionuclides and other toxic substances and, otherwise, to remove those present in the organism.
Опис
Ключові слова
cryogenous technology, biological activity, freezing, cooling agents, powders, radionuclides, quality, safety, кріотехнологія, біологічна активність, заморожування, холодоагенти, порошки, радіонукліди, якість, безпека, криотехнология, биологическая активность, замораживание, хладагенты, порошки, радионуклиды, качество, безопасность, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Simakhina, G. Low temperatures in food technologies / G. Simakhina // The Advanced Science : Special Edition for China, 2013. - P. 9-13.