Розроблення нового виду напою йогуртного з рослинними компонентами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКотенко, Іванна Петрівна
dc.date.accessioned2014-07-17T11:38:49Z
dc.date.available2014-07-17T11:38:49Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРезультати проведених досліджень свідчать про доцільність використання чорниці та м'яти у виробництві кисломолочних напоїв. Завдяки їх використання підвищується харчова цінність напою, покращуються органолептичні показники, продукт відповідає нормативним показникам якості. The studies demonstrate the feasibility of using blueberries and mint in the production of dairy drinks. Through their use increases the nutritive value of the drink, improved organoleptic properties, the product meets the regulatory quality indicators.uk_UA
dc.identifier.citationКотенко, І. Розроблення нового виду напою йогуртного з рослинними компонентами / І. Котенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 489–492.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16206
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрослинні компонентиuk_UA
dc.subjectкисломолочні напоїuk_UA
dc.subjectйогуртиuk_UA
dc.subjectplant componentsuk_UA
dc.subjectmilk drinksuk_UA
dc.subjectyogurtuk_UA
dc.titleРозроблення нового виду напою йогуртного з рослинними компонентамиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
282.pdf
Розмір:
2.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій