Разработка продуктов быстрого приготовления с повышенной пищевой ценностью

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубанка, Екатерина Владимировна
dc.contributor.authorТерлецкая, Вита Альбертовна
dc.contributor.authorБобель (Зинченко), Инна Николаевна
dc.date.accessioned2016-02-08T10:42:41Z
dc.date.available2016-02-08T10:42:41Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractИсследована целесообразность использования сухих экстрактов растительного сырья в пищевой промышленности как источника биологически активных веществ. Разработана поликомпонентная смесь на основе кофе, которая сбалансирована по содержанию витаминов и минеральных веществ. Исследовано химический состав и показатели качества поликомпонентной смеси на основе кофе. It has been studied the feasibility of using dry extracts of plant materials in the food industry as a source of biologically active substances. The multicomponent mixture based on coffee is balanced with vitamins and minerals has been developed. The chemical composition and quality indicators of the multicomponent mixture based on coffee have been researched.uk_UA
dc.identifier.citationРубанка, Е. В. Разработка продуктов быстрого приготовления с повышенной пищевой ценностью / Е. В. Рубанка, В. А. Терлецкая, И. Н. Зинченко // Современные технологии сельскохозяйственного производства : сборник научных статей по материалам ХVІII Международной научно-практической конференциия. — Гродно : ГГАУ, 2015. — С. 323—324.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22124
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкофеuk_UA
dc.subjectрастительные экстрактыuk_UA
dc.subjectвитаминыuk_UA
dc.subjectминеральные веществаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectcoffeuk_UA
dc.subjectplant extractsuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.titleРазработка продуктов быстрого приготовления с повышенной пищевой ценностьюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Szimrbpsppts.pdf
Розмір:
187.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій