Хліб з карбюлозою
| dc.contributor.author | Іщенко, Тетяна Іванівна | |
| dc.contributor.author | Доценко, Віктор Федорович | |
| dc.contributor.author | Дробот, Віра Іванівна | |
| dc.date.accessioned | 2012-11-12T15:13:43Z | |
| dc.date.available | 2012-11-12T15:13:43Z | |
| dc.date.issued | 1993 | |
| dc.description.abstract | У статті показана ефективність використання карбюлози як рецептурного компонента, що володіє радіозахисними властивостями, у складі хлібобулочних виробів для екологічно забруднених зон. The paper shows the efficiency of the use of both prescription karbyulozy components with radioprotective properties in the bakery for polluted areas. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Іщенко, Т. І. Хліб з карбюлозою / Т. І. Іщенко, В. Ф. Доценко, В. І. Дробот // Харчова і переробна промисловість. – 1993. – № 10. – С. 14–15. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3637 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | радіонукліди | uk_UK |
| dc.subject | radionuclides | uk_UK |
| dc.subject | полісахарид карбюлоза | |
| dc.subject | хліб | |
| dc.subject | polysaccharide carbulose | |
| dc.subject | bread | |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
| dc.title | Хліб з карбюлозою | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: