Хліб з карбюлозою

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2012-11-12T15:13:43Z
dc.date.available2012-11-12T15:13:43Z
dc.date.issued1993
dc.description.abstractУ статті показана ефективність використання карбюлози як рецептурного компонента, що володіє радіозахисними властивостями, у складі хлібобулочних виробів для екологічно забруднених зон. The paper shows the efficiency of the use of both prescription karbyulozy components with radioprotective properties in the bakery for polluted areas.uk_UK
dc.identifier.citationІщенко, Т. І. Хліб з карбюлозою / Т. І. Іщенко, В. Ф. Доценко, В. І. Дробот // Харчова і переробна промисловість. – 1993. – № 10. – С. 14–15.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3637
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectрадіонуклідиuk_UK
dc.subjectradionuclidesuk_UK
dc.subjectполісахарид карбюлоза
dc.subjectхліб
dc.subjectpolysaccharide carbulose
dc.subjectbread
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleХліб з карбюлозоюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Bread.pdf
Розмір:
883.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті