До питання про контроль якості ковбасних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКостенко, Єлизавета Євгеніївна
dc.contributor.authorБутенко, Олена Миколаївна
dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorЦабілева, Людмила Вікторівна
dc.contributor.authorФіліпченко, Ірина Миколаївна
dc.date.accessioned2013-06-07T07:30:46Z
dc.date.available2013-06-07T07:30:46Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractЗапропонована схема твердофазного спектрофотометричного визначення іонів Cu (II), Zn (II), Pb (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) з використанням азо- і сульфофталеїнових барвників, іммобілізованих на аніонообміннику АВ-178 і фотометричного визначення NO2– - іонів у зразках ковбасних виробів. The Offered scheme interface spectrophotometric of the determination ion Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) in sample of the boiled sausages with use immobilized on anionite AB-178 dye staffs: acid chromiumdarkblue, SPADNS, xilenolov orange, pirokhatekhin violet, hromazurol S. The Used methodses of the determination ion metal are characterized by satisfactory correctness and repeatability result; high sensitivity and selection; on velocity they exceed known similar and standard methodses at condition of the use the ultrasound for preparing the tests and speedups of the determination of the balance in differentphase systems. The Scheme is characterized by simplicity of the experiment, ecological safety does not require complex high-priced equipment, for servicing which necessary high skilled personnel and stationary laboratory. The Contents of the nitrite is determined on standard methods. On result of the determination ion Cu (II), Pb (II), Zn (II), Cd (II), Hg (II), Fe (III) and NO2- is installed that all sample of the boiled sausages are an ecological safety.uk_UK
dc.identifier.citationДо питання про контроль якості ковбасних виробів / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко, С. І. Усатюк, Л. В. Цабілева, І. М. Филипченко // Наукові праці НУХТ. – К.: НУХТ, 2012. - № 46. – С. 44 – 54.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8202
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтвердофазна спектрофотометріяuk_UK
dc.subjectіммобілізовані на іонообміннику барвникиuk_UK
dc.subjectхарчові продуктиuk_UK
dc.subjectфотометричний аналізuk_UK
dc.subjectinterface spectrophotometricuk_UK
dc.subjectimmobilized on the surface of anionite of the dye staffsuk_UK
dc.subjectfoodstuffsuk_UK
dc.subjectphotometric analysisuk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДо питання про контроль якості ковбасних виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4589.pdf
Розмір:
214.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті