Дослідження біологічно активних речовин при конвективному, кондуктивному і мікрохвильовому зневодненні сортів глоду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorЄвчук, Яна Валеріївна
dc.date.accessioned2012-10-02T08:18:22Z
dc.date.available2012-10-02T08:18:22Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractНаведено результати зміни хімічного складу плодів глоду в процесі сушіння при різних параметрах.uk_UK
dc.description.abstractThe results over of changes of chemical composition of garden-stuffs of hawthorn are brought in the process at different parameters.en_EN
dc.identifier.citationДубковецький, І. В. Дослідження біологічно активних речовин при конвективному, кондуктивному і мікрохвильовому зневодненні сортів глоду / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Наукові праці ОНАХТ. – 2012. – Вип. 41., Т. 1 – С. 87–92.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3110
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectконвективне мікрохвильове і кондуктивне сушіння глодуuk_UK
dc.subjectconvective, micro-wave and conductive drying hawthornuk_UK
dc.subjectкаротин
dc.subjectаскорбінова кислота та поліфенольні сполуки
dc.subjectcarotene
dc.subjectascorbic acid and polyphenolic compounds
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleДослідження біологічно активних речовин при конвективному, кондуктивному і мікрохвильовому зневодненні сортів глодуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Studies of biologically.pdf
Розмір:
150.05 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті