Дослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮрчак, Віра Гаврилівна
dc.contributor.authorВолощук, Галина Іванівна
dc.contributor.authorХудайкулова, Ольга Олексіївна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorКорзун, Віталій Наумович
dc.date.accessioned2013-03-21T12:46:58Z
dc.date.available2013-03-21T12:46:58Z
dc.date.issued1999
dc.description.abstractЗа допомогою вимірювання вмісту радіоцезію в організмі дослідних тварин встановлено радіозахисні властивості макаронних виробів із пектиновмісною сировиною – овочевими та ягідними порошками, суничним пюре. Доведено, що ці вироби також мають здатність зв’язувати важкі метали, зокрема свинець. Radio-protective properties of macaroni foods with pectin and pectin-containing raw material – vegetable and berry powders, wild strawberry mash were established by the measuring of radio-cesium content in the organism of the test animals. It was proved that these products have the ability to bind heavy metals as well, in particular lead.uk_UK
dc.identifier.citationДослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавками / В. Г. Юрчак, Г. І. Волощук, О. О. Худайкулова, В. І. Дробот, В. Н. Корзун // Вісник аграрної науки. – 1999. – № 3. – С. 57–58.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7000
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрадіозахисні властивостіuk_UK
dc.subjectважкі металиuk_UK
dc.subjectмакаронні виробиuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectовочеві порошкиuk_UK
dc.subjectradio-protective propertiesuk_UK
dc.subjectheavy metalsuk_UK
dc.subjectmacaroni productsuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectvegetable powdersuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleДослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавкамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
yvgdrsvmvpd.pdf
Розмір:
1.59 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті