Біотехнологія пива
| dc.contributor.author | Фесенко, Андрій | |
| dc.contributor.author | Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Домарецький, Віталій Афанасійович | |
| dc.contributor.author | Мелетьєв, Анатолій Євгенович | |
| dc.date.accessioned | 2012-09-18T21:43:15Z | |
| dc.date.available | 2012-09-18T21:43:15Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.description.abstract | Обґрунтовано необхідність експериментальних досліджень на стадіях затирання й бродіння при виробництві пива. The necessity of experimental researches on the stages of mashing and fermentation in beer production has been proved. | uk_UK |
| dc.identifier.citation | Біотехнологія пива / А. Фесенко, О. В. Олексійчук, В. А. Домарецький, А. Є. Мелетьєв // Харчова і переробна промисловість. - 2002. - № 7. - С. 19. | uk_UK |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2715 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | пиво | uk_UK |
| dc.subject | ферментні препарати | uk_UK |
| dc.subject | біотехнологія | uk_UK |
| dc.subject | beer | ru_RU |
| dc.subject | enzymes | en_EN |
| dc.subject | biotechnology | en_EN |
| dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | |
| dc.title | Біотехнологія пива | uk_UK |
| dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: