Мiкробіологiчний аналiз соку цукрового сорго

Abstract

В матеріалі представлено результати дослiджень ефективності антимiкробного засобу «Бетастаб», щодо зниження мiкробного обнасінення поверхонь обладнання, а також визначено вплив мiкрофлори робочих поверхонь пресу на piвeнь мiкробного обнасінення одержаного соку. Results of researches of efficiency of antimicrobic means "Betastab", concerning decrease in a microbic infection of surfaces of the equipment are presented, and also influence of microflora of working surfaces of a press on level of microbic infection of the received juice is certain.