Получение и фазовый анализ криомодифицированного крахмала

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДанилевич, Александра
dc.contributor.authorГрабовская, Елена Вячеславовна
dc.contributor.authorЛюткевич, Вікторія
dc.contributor.authorЛитвяк, Владимир
dc.date.accessioned2014-07-14T14:24:00Z
dc.date.available2014-07-14T14:24:00Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractС помощью проведенных исследований установлено, что путем замораживания водных дисперсий крахмала низких концентраций можно получить модифицированный крахмал с высокоразвитой поверхностью, который может быть использован в качестве инкапсулирующего агента низкомолекулярных органических соединений. Through studies found that by freezing the aqueous dispersions of low concentrations of starch modified starch can be obtained with high surface area which can be used as the encapsulating agent of low molecular weight organic compounds.uk_UA
dc.identifier.citationПолучение и фазовый анализ криомодифицированного крахмала / Александра Данилевич, Елена Грабовская, Виктория Люткевич, Владимир Литвяк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 316-318.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16133
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмодифицированные крахмалыuk_UA
dc.subjectзамораживаниеuk_UA
dc.subjectфазовый анализuk_UA
dc.subjectmodified starchesuk_UA
dc.subjectphase analysisuk_UA
dc.subjectfreezinguk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleПолучение и фазовый анализ криомодифицированного крахмалаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
183.pdf
Розмір:
1.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій