Хліб «Зерновий Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 68250)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБаран, Юлія Леонідівна
dc.contributor.authorФалендиш, Наталія Олексіївна
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.date.accessioned2013-03-18T08:36:23Z
dc.date.available2013-03-18T08:36:23Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ роботі запропоновано рецептуру та спосіб приготування хліба «Зернового Оригінального». З метою подовження терміну зберігання вказаного виробу пропонується внесення в рецептуру картопляної крупки та патоки крохмальною у певних співвідношеннях. The paper presents a formulation and method of making bread "Grain Original." In order to prolong the shelf life of the product specified in the recipe suggested making potato grits and corn syrup in certain proportions.uk_UK
dc.identifier.citationПат. на корисну модель №68250 Україна, (51) МПК (2012.01), А21D 8/00. Хліб «Зерновий Оригінальний» / Баран Ю. Л., Фалендиш Н. О., Терлецька В. А., Ковбаса В. М. ; заявник та патентовласник Національний унівіверситет харчових технологій. Теличкун, Владимир Иванович № u201108439 ; заявл. 06.07.2011 ; опубл. 26.03.2012 Бюл. № 6 2012.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6860
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectзерно пшениціuk_UK
dc.subjectкартопляна крупкаuk_UK
dc.subjectпатока крохмальнаuk_UK
dc.subjectчерствінняuk_UK
dc.subjectдеформація м’якушкиuk_UK
dc.subjectформостійкістьuk_UK
dc.subjectwheat grainuk_UK
dc.subjectpotato gritsuk_UK
dc.subjectstarch syrupuk_UK
dc.subjectstaleuk_UK
dc.subjectdeformation of crumbuk_UK
dc.subjectdimensional stabilityuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleХліб «Зерновий Оригінальний» (Деклараційний патент на корисну модель № 68250)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fnohzo.pdf
Розмір:
2.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти