Theoretical justification of the usage of structure-forming compositions in the technology of meat-containing chopped semi-finished products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPerhat, Oleh
dc.contributor.authorStrashynskyi, Igor
dc.contributor.authorLukianets, Halyna
dc.date.accessioned2023-05-25T09:04:50Z
dc.date.available2023-05-25T09:04:50Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationPerhat, O. Theoretical justification of the usage of structure-forming compositions in the technology of meat-containing chopped semi-finished products / O. Perhat, I. Strashinskiy, H. Lukianets // Youth scientific achievements to the 21st century nutrition problem solution : 89 International scientific conference of young scientist and students, April, 3-7, 2023. – 2023. – Part 3. Kyiv : NUFT. – P. 457uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40706
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямуванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectstructure-forming compositionsuk_UA
dc.subjectmeat-containing chopped semi-finished productsuk_UA
dc.subjectструктуроутворюючі композиціїuk_UA
dc.subjectм’ясомісні січені напівфабрикатиuk_UA
dc.titleTheoretical justification of the usage of structure-forming compositions in the technology of meat-containing chopped semi-finished productsuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
249.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій