Гигроскопическая способность взорванных круп

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorКостенюк, Н. Н.
dc.contributor.authorОстрик, Алексей Семенович
dc.contributor.authorЦирик, Н. А.
dc.contributor.authorФилиппова, Е. В.
dc.date.accessioned2013-01-14T07:45:12Z
dc.date.available2013-01-14T07:45:12Z
dc.date.issued1987
dc.description.abstractСтатья посвящена исследованию гигроскопической способности и гидрофильности взорванных круп с целью их хранения. Приведены и проанализированы изотермы сорбции и десорбции. The article deals with the ability of hygroscopic and hydrophilic blown cereals in order to store them. Presented and analyzed sorption and desorption isotherms.uk_UK
dc.identifier.citationГигроскопическая способность взорванных круп / А. Н. Дорохович, Н. Н. Костенюк, А. С. Острик, Н. А. Цирик, Е. В. Филиппова // Пищевая технология – 1987. – № 4 - С. 39-41.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5199
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгигроскопичностьuk_UK
dc.subjecthygroscopicityuk_UK
dc.subjectгидрофильность
dc.subjectизотермы
dc.subjectсорбция
dc.subjectдесорбция
dc.subjecthydrophilicity
dc.subjectisotherms
dc.subjectsorption
dc.subjectdesorption
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleГигроскопическая способность взорванных крупuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dangssvk.pdf
Розмір:
649.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті