Гигроскопическая способность взорванных круп
dc.contributor.author | Дорохович, Антонелла Николаевна | |
dc.contributor.author | Костенюк, Н. Н. | |
dc.contributor.author | Острик, Алексей Семенович | |
dc.contributor.author | Цирик, Н. А. | |
dc.contributor.author | Филиппова, Е. В. | |
dc.date.accessioned | 2013-01-14T07:45:12Z | |
dc.date.available | 2013-01-14T07:45:12Z | |
dc.date.issued | 1987 | |
dc.description.abstract | Статья посвящена исследованию гигроскопической способности и гидрофильности взорванных круп с целью их хранения. Приведены и проанализированы изотермы сорбции и десорбции. The article deals with the ability of hygroscopic and hydrophilic blown cereals in order to store them. Presented and analyzed sorption and desorption isotherms. | uk_UK |
dc.identifier.citation | Гигроскопическая способность взорванных круп / А. Н. Дорохович, Н. Н. Костенюк, А. С. Острик, Н. А. Цирик, Е. В. Филиппова // Пищевая технология – 1987. – № 4 - С. 39-41. | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5199 | |
dc.language.iso | other | uk_UK |
dc.subject | гигроскопичность | uk_UK |
dc.subject | hygroscopicity | uk_UK |
dc.subject | гидрофильность | |
dc.subject | изотермы | |
dc.subject | сорбция | |
dc.subject | десорбция | |
dc.subject | hydrophilicity | |
dc.subject | isotherms | |
dc.subject | sorption | |
dc.subject | desorption | |
dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
dc.title | Гигроскопическая способность взорванных круп | uk_UK |
dc.type | Article | uk_UK |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: