Дослідження можливості використання продуктів переробки   глоду колючого в технології пісочного печива

Шидловська, Олена Броніславівна; Медвідь, Ірина Миколаївна; Шадура, Аліна Миколаївна

Дослідження можливості використання продуктів переробки глоду колючого в технології пісочного печива

dc.contributor.author	Шидловська, Олена Броніславівна
dc.contributor.author	Медвідь, Ірина Миколаївна
dc.contributor.author	Шадура, Аліна Миколаївна
dc.date.accessioned	2016-05-23T14:29:06Z
dc.date.available	2016-05-23T14:29:06Z
dc.date.issued	2016
dc.description.abstract	Розглянуто доцільність використання порошків із плодів, м’якоті зі шкіркою та кісточок глоду колючого як джерела біологічно активних речовин в технології пісочного печива для підвищення харчової цінності продукції. Reviewed the expediency of using powder from the fruits, the pulp with the peel and the seeds hawthorn prickly as a source of biologically active substances in the technology of shortbread cookies to increasing the nutritional value of products	uk_UA
dc.identifier.citation	Шидловська, О. Б. Дослідження можливості використання продуктів переробки глоду колючого в технології пісочного печива / О. Б.Шидловська, І. М. Медвідь, А. М. Шадура // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 394.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23392
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	пісочне печиво	uk_UA
dc.subject	shortbread cookies	uk_UA
dc.subject	продукти переробки глоду колючого	uk_UA
dc.subject	products processing from hawthorn prickly	uk_UA
dc.subject	кафедра готельно-ресторанної справи	uk_UA
dc.title	Дослідження можливості використання продуктів переробки глоду колючого в технології пісочного печива	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: 2.pdf
Розмір:: 175.52 KB
Формат:: Adobe Portable Document Format

Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Назва:: license.txt
Розмір:: 1.71 KB
Формат:: Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Завантажити

Колекції

Тези доповідей