Апарат для механоферментативної обробки крохмалевмісної сировини (Деклараційний патент № 55156А )
Файли
Дата
2003
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Апарат забезпечує високий ступінь розчинення і оцукрювання крохмалю в одну стадію за рахунок інтенсифікації подрібнення замісу у мокрому стані та скорочення питомих витрат енергії на приготування сусла.
Apparatus provides temple the degree of dissolution and saccharification of starch in one step through the intensification of wet grinding of batch and to reduce specific consumption energy for prepare wort.
Опис
Ключові слова
заміс, мокре подріблення, розчинення крохмалю, оцукрювання, замес, batch, wet crushing, dissolving starch, saccharification, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Деклараційний патент № 55156А Україна, МПК С 12 Р 7/06. Апарат для механо-ферментативної обробки крохмалевмісної сировини / С. Т. Олійнічук, Л. В. Левандовський, В. І. Шевченко, Є. О. Міхненко, О. С. Олійнічук, І. Д. Жолнер, В. В. Сосницький, Ю. В. Жихарєв, П. Л. Шиян, Г. І. Лукіянчук, А. І. Нагребецький ; патентовласник НУХТ – 2002075655 ; заявл. 09.07.2002 ; опубл. 17.03.2003, Бюл. № 3.