Вдосконалення різального інструменту м'ясорізальних машин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНекоз, Олександр Іванович
dc.contributor.authorБатраченко, Олександр Вікторович
dc.date.accessioned2014-07-01T14:47:02Z
dc.date.available2014-07-01T14:47:02Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРозглянуто роль в технології виготовлення ковбасних виробів операції подрібнення сировини. Визначається залежність виходу готового продукту та його якості від ефективность роботи різальних комплектів, обгрунтовується необхідність забезпечення належної роботи різальних комплектів та дотримання виконання низки вимог до їх конструктивних та кінематичних параметрів, наведено авторські доробки з вдосконалення різального інструменту основних типів м'ясорізальних машин. The role of technology in the manufacture of sausages raw mill operation. Determine the dependence of the yield of the finished product and its quality on the performance of cutting sets, the necessity to ensure proper operation of cutting kits and compliance requirements for the implementation of a number of structural and kinematic parameters are copyright refinement to improve the cutting tool main types of meat cutting machines.uk_UA
dc.identifier.citationНекоз, О. І. Вдосконалення різального інструменту м'ясорізальних машин / О. І. Некоз, О. В. Батраченко // Актуальні проблеми харчої промисловості : Всеукраїнська науково-технічна конференція. - Хмельницький: Хмельницький національний університет, 2012. - С. 37-38.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15799
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрізальний інструментuk_UA
dc.subjectcutting тoolsuk_UA
dc.subjectм'ясорізальні машиниuk_UA
dc.subjectmeat cutting machineuk_UA
dc.subjectніжuk_UA
dc.subjectknifeuk_UA
dc.subjectрешітка вовчкаuk_UA
dc.subjectlattice of the broomrapeuk_UA
dc.titleВдосконалення різального інструменту м'ясорізальних машинuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
25.pdf
Розмір:
63.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті