Визначення бродильної активності дріжджів за вуглекислим газом манометричним методом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРідкоус, Володимир Васильович
dc.date.accessioned2019-06-03T08:56:01Z
dc.date.available2019-06-03T08:56:01Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДоведена можливість використання манометричного методу та аналітичних розрахунків для експрес-методу знаходження виділеного вуглекислого газу у зброджуваному суслі при визначенні бродильної активності дріжджів. The possibility of application of gauge pressure method and analytical calculations for the purpose of determination of carbon dioxide released into the fermented wort during determination of fermentative activity of yeasts has been proven.uk_UA
dc.identifier.citationРідкоус, В. В. Визначення бродильної активності дріжджів по вуглекислому газу манометричним методом / В. В. Рідкоус // Наукові праці НУХТ. - 2018. - Т. 24, № 6. - С. 211-219.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29418
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбродильна активність дріжджівuk_UA
dc.subjectманометричний методuk_UA
dc.subjectвуглекислий газuk_UA
dc.subjectfermentative yeast activityuk_UA
dc.subjectcarbon dioxideuk_UA
dc.subjectgauge pressureuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВизначення бродильної активності дріжджів за вуглекислим газом манометричним методомuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ridkous4.pdf
Розмір:
526.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті