Численный расчет кинетики тепловых потоков и температур при замораживании

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Исследованные кинетические зависимости экспериментально оценены для плотности теплового потока и температуры, когда замораживание мяса блокирует в модели замораживающей единицы ротации APCA. Сходимость из экспериментальных и вычисленных распределений температурного и теплового потока, толщина блока, как показывают, удовлетворительная. The studied kinetic dependences are experimentally estimated for density of a thermal stream and temperature when freezing of meat blocks in model of freezing unit of rotation of APCA. Convergence from the experimental and calculated distributions of a temperature and thermal stream, the block thickness as show, satisfactory.

Опис

Бібліографічний опис

Численный расчет кинетики тепловых потоков и температур при замораживании / А. Г. Мазуренко, В. Г. Федоров, И. Е. Вирозуб, В. Ф. Вишняк // Промышленная теплотехника. – Киев : Наукова думка, 1979. – № 2. –С. 63–67.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в