Оптимізація композиції фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахинько, Людмила Василівна
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorДорошенко, Є. В.
dc.date.accessioned2012-12-24T08:02:28Z
dc.date.available2012-12-24T08:02:28Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractСтаття присвячена проблемі удосконалення складу фруктово-зернових сумішей швидкого приготування (мюслів). Методами лінійного програмування (симплекс метод) оптимізовано склад фруктово-зернових сумішей за показниками вартості та калорійності. Запропоновано зернові композиції з сировини, наявної на ринку, а також з додаванням різних видів сушених фруктів. The article is devoted to the problem of improvement of the structure of fruit and cereal mixtures of fast preparation (muesli). The methods of linear programming (simplex method) is optimized composition of fruit and cereal mixtures on indicators of the value and calories. Offered grain composition of the raw materials available on the market, and also with the addition of various kinds of dried fruit.uk_UK
dc.identifier.citationМахинько, Л. В. Оптимізація композиції фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методу / Л. В. Махинько, В. М. Махинько, Є. В. Дорошенко // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 1 (18). - С. 124-128.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4845
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмюсліuk_UK
dc.subjectзернові пластівціuk_UK
dc.subjectсушені фруктиuk_UK
dc.subjectоптимізація
dc.subjectсимплекс-метод
dc.subjectmuesli
dc.subjectcereals
dc.subjectdried fruits
dc.subjectoptimization
dc.subjectsimplex method
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleОптимізація композиції фруктово-зернових сумішей (мюслів) з використанням симплекс-методуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
mvmokfzsmzvsm.pdf
Розмір:
128.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті