Сравнительная характеристика дробин, полученных при производстве полисолодовых экстрактов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХиврич, Борис Иванович
dc.contributor.authorЛопато, Т. В.
dc.contributor.authorДомарецкий, Виталий Афанасьевич
dc.contributor.authorКошевая, Валентина Николаевна
dc.contributor.authorМельниченко, Л. А.
dc.date.accessioned2012-12-05T12:09:30Z
dc.date.available2012-12-05T12:09:30Z
dc.date.issued1993
dc.description.abstractПроанализированы дробины, полученные при приготовлении полисолодовых экстрактов из свежепроросших, подвяленных и сухих солодов ячменя, овса и пше¬ницы. Наименьшие потери сухих веществ были в дробине из подвяленных солодов, витамин С и витамины группы В содержатся в дробинах примерно в одинаковых количествах.uk_UK
dc.description.abstractAnalyzed grains obtained in the preparation of extracts from poly malt, slightly dried and dry malt barley, oats and wheat. Lowest losses of dry matter were spent grains of slightly dried malt, vitamin C and the B vitamins are contained in spent grains approximately equal amounts.en_EN
dc.identifier.citationСравнительная характеристика дробин, полученных при производстве полисолодовых экстрактов / Б. И. Хиврич, Т. В. Лопато, В. А. Домарецкий и др. // Пищевая промышленность - 1993. - № 39.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4114
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсолодовые экстрактыuk_UK
dc.subjectmalt extractsuk_UK
dc.subjectдробина
dc.subjectфильтрация
dc.subjectвымываемый экстракт
dc.subjectgrains
dc.subjectfiltration
dc.subjecteluted extract
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСравнительная характеристика дробин, полученных при производстве полисолодовых экстрактовuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21.pdf
Розмір:
91.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті