Гармонізація національних стандартів України з міжнародними стандартами у харчовій промисловості

Abstract

У статті проаналізовано національні й міждержавні стандарти на продукцію,методи контролю та інші чинні норми в різних галузях харчової промисловості: м’ясо-молочної, цукрової, переробки фруктів і овочів, зернових і бобових, виробництва напоїв, жирів, прянощів-приправ, харчових добавок, продуктів дитячого харчування, матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, й обладнання для харчової промисловості. Також оцінено рівень їх гармонізації з міжнародними та європейськими стандартами. Розроблено рекомендації щодо удосконалення нормативних документів для цих видів продукції.