Modern challenges of biosafety of employees in the hotel and restaurant industry

Abstract

The features of external and internal biological risks for hotel and restaurant workers in the context of modern global challenges have been studied. It is substantiated that minimizing these threats requires a systematic approach that combines the implementation of biosafety standards, regular disinfection, the HACCP system, and continuous personnel training to ensure the stable operation of enterprises. Досліджено особливості зовнішніх та внутрішніх біологічних ризиків для працівників готельно-ресторанної сфери в умовах сучасних глобальних викликів. Обґрунтовано, що мінімізація цих загроз потребує системного підходу, який поєднує впровадження стандартів біобезпеки, регулярну дезінфекцію, систему HACCP та безперервне навчання персоналу для забезпечення стабільної роботи підприємств.