Барвні речовини в очистці соку карбонатом кальцію

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛогвін, Володимир Матвійович
dc.contributor.authorНаконечна (Мартинюк), Аліна Сергіївна
dc.contributor.authorРезніченко, Юрій Миколайович
dc.contributor.authorВиговський, Валерій Юрійович
dc.date.accessioned2020-01-31T12:03:38Z
dc.date.available2020-01-31T12:03:38Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПідвищення ефективності очищення вапнованого соку СаСО3 можливе завдячуючи більш широкому пізнанню механізму очищення соку під час карбонізації. У технології цукру стверджується, що очищення відбувається внаслідок адсорбції несахарозних речовин на поверхні твердої фази карбонату кальцію. Очищення вапнованого соку твердою фазою СаСО3 відбувається лише під час зростання його частинок. Якщо очищення відбувається лише під час росту частинок карбонату кальцію, то несахарозні речовини повинні знаходитися всередині частинок СаСО3. Шляхом розмивання частинок карбонату кальцію розчином соляної кислоти підтверджено, що несахарозні речовини знаходяться в середині кристалів карбонату кальцію та встановлено, на якому етапі періодичної карбонізації.uk_UA
dc.identifier.citationБарвні речовини в очистці соку карбонатом кальцію / В. М. Логвін, А. С. Мартинюк, Ю. М. Резніченко, В. Ю. Виговський // Цукор України. – 2014. - №8 (107). - С. 27-31.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30568
dc.subjectбарвні речовиниuk_UA
dc.subjectтверда фазаuk_UA
dc.subjectкарбонізаціяuk_UA
dc.subjectвапнований сікuk_UA
dc.subjectадсорбціяuk_UA
dc.subjectкарбонат кальціюuk_UA
dc.subjectcolored substancesuk_UA
dc.subjectsolid phaseuk_UA
dc.subjectcarbonizationuk_UA
dc.subjectliming juiceuk_UA
dc.subjectadsorptionuk_UA
dc.subjectcalcium carbonateuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.titleБарвні речовини в очистці соку карбонатом кальціюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
683.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті