Влияние дисперсности известкового молока на качество очищенных соков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКос (Гусарук), Татьяна Святославовна
dc.contributor.authorВерченко, Лидия Михайловна
dc.contributor.authorПопова, Инна Вадимовна
dc.contributor.authorСлива, Юлия Владимировна
dc.date.accessioned2014-12-25T14:06:51Z
dc.date.available2014-12-25T14:06:51Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ статье приводятся экспериментальные и теоретические данные о влиянии твердой фазы известкового молока с разной степенью дисперсности на процесс очистки диффузионного сока и качество очищенных соков. The paper presents experimental and theoretical data on the effect of the solid milk of lime with a different degree of dispersion in the process of cleaning the raw juice and juice quality of treated.uk_UA
dc.identifier.citationВлияние дисперсности известкового молока на качество очищенных соков / И. В. Попова, Ю. В. Слива, Л. М. Верченко, Т. С. Кос // Сахар. – 2014. - № 7. - С. 50–53.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19351
dc.subjectизвестнякuk_UA
dc.subjectизвестьuk_UA
dc.subjectизвестковое молокоuk_UA
dc.subjectдисперсностьuk_UA
dc.subjectудельная поверхностьuk_UA
dc.subjectдиффузионный сокuk_UA
dc.subjectсатурацияuk_UA
dc.subjectlimestoneuk_UA
dc.subjectlimeuk_UA
dc.subjectmilk of limeuk_UA
dc.subjectdispersionuk_UA
dc.subjectsurface areauk_UA
dc.subjectraw juiceuk_UA
dc.subjectsaturationuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВлияние дисперсности известкового молока на качество очищенных соковuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7-2014.pdf
Розмір:
273.72 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті