Солод з сої

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.contributor.authorХіврич, Олександр Васильович
dc.date.accessioned2012-09-18T22:07:31Z
dc.date.available2012-09-18T22:07:31Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractПроведено теоретичні та експериментальні дослідження, які підтверджують оздоровчі властивості солоду сої. Пропонується використання солоду з сої у технологіях хлібобулочних, кондитерських та м'ясних виробів високої якості. Theoretical and experimental researches that confirm the health benefits of soybean malt have been made. Using malt out of soybean is proposed in technology of bakery, confectionery and meat products of high quality.uk_UK
dc.identifier.citationСолод з сої / В. А. Домарецький, Б. І. Хіврич, О. В. Олексійчук, О. Хіврич // Харчова і переробна промисловість. - 2006. - № 7. - С. 20-21.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2716
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсояuk_UK
dc.subjectsoyuk_UK
dc.subjectсолод сої
dc.subjectоздоровчі продукти
dc.subjectsoy malt
dc.subjecthealth products
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleСолод з соїuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
soy_malt_health_benefits.pdf
Розмір:
3.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті