Інноваційні технології кондитерських виробів подовженого терміну зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.date.accessioned2014-11-12T13:19:01Z
dc.date.available2014-11-12T13:19:01Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractКондитерський ринок України протягом останніх років стабільно розвивається в кількісному та якісному значенні. Це свідчить, в першу чергу, про те, що у виробництво впроваджуються нові високопродуктивні види обладнання, застосовуються новітні технології виробництва як традиційних так і нових кондитерських виробів, і по друге, на вітчизняну продукцію є великий попит серед населення як в Україні, так і за її межами.uk_UA
dc.identifier.citationКохан, О. О. Інноваційні технології кондитерських виробів подовженого Терміну зберігання / О. О. Кохан , А. М. Дорохович // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції –основнізасади її конкурентоздатності : матеріали ІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 9 вересня 2014 р. — К., 2014. – С. 41-47.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18235
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectінноваційні технологіїuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectinnovative technologiesuk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectstorageuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleІнноваційні технології кондитерських виробів подовженого терміну зберіганняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
1.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій