Актуальність використання харчових волокон в технології функціональних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКобець (Задорожня), Олена Сергіївна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2015-04-02T06:05:38Z
dc.date.available2015-04-02T06:05:38Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ Україні з кожним роком погіршується стан здоров’я населення. Однією з головних причин цього є незбалансоване та несвоєчасне харчування, що призводить до дефіциту білка, вітамінів та мінеральних елементів у людському організмі. In Ukraine every year deteriorating health. One of the main reasons is unbalanced and untimely meals, which leads to a deficiency of protein, vitamins and minerals in the human body.uk_UA
dc.identifier.citationКобець, О. С. Актуальність використання харчових волокон в технології функціональних продуктів / О. С. Кобець, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку : Міжнародна науково-практична конференція, 25-27 березня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – С. 91-92.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20002
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectтехнологіїuk_UA
dc.subjectdietary fiberuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleАктуальність використання харчових волокон в технології функціональних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41.pdf
Розмір:
100.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій