Технологія та організація виготовлення тарту спеціального призначення для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.contributor.authorШтейман, Жанна Сергіївна
dc.date.accessioned2023-03-20T10:52:01Z
dc.date.available2023-03-20T10:52:01Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractПроведені дослідження щодо організації виробництва тартів спеціального призначення в умовах закладів ресторанного господарства. Conducted research on the organization of the production of special-purpose tarts in the conditions of restaurants.uk_UA
dc.identifier.citationПавлюченко, О. С. Технологія та організація виготовлення тарту спеціального призначення для закладів ресторанного господарства / О. С. Павлюченко, Ж. С. Штейман // Scientific World Journal : International scientific peer-reviewed journal. – Bulgaria, 2022. – Issue № 11, Part 1. – P. 68-73.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39185
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectтартиuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectкеробuk_UA
dc.subjectпорошок топінамбуруuk_UA
dc.subjectзаклади ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjecttartsuk_UA
dc.subjectfructoseuk_UA
dc.subjectcarobuk_UA
dc.subjectJerusalem artichoke powderuk_UA
dc.subjectrestaurant establishmentsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleТехнологія та організація виготовлення тарту спеціального призначення для закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pavliuchenko_2.pdf
Розмір:
689.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті