Порівняльна характеристика якісних показників сортових та купажних рожевих ігристих вин

dc.contributor.authorПашковський, Олександр
dc.contributor.authorБілько, Марина Володимирівна
dc.date.accessioned2014-07-15T11:52:24Z
dc.date.available2014-07-15T11:52:24Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ нашій країні рожеві ігристі вина лише починають завойовувати популярність, в той час, як в країнах Європи - Франції, Німеччині, Іспанії, а також СІЛА ці вина по праву високо цінуються. Вони характеризуються підвищеною стійкістю до окиснення, тому головна задача при їх виробництві - контроль за окисно-відновним станом для збереження кольору та стійкості. In our country rose sparkling wines are just beginning to catch on in while in Europe - France, Germany, Spain, and sat on the right these wines are highly sought after. They are characterized by high resistance to oxidation, so the main problem in their production - Control of redox state to preserve the color and firmness.uk_UA
dc.identifier.citationПашковський, О. Порівняльна характеристика якісних показників сортових та купажних рожевих ігристих вин / Олександр Пашковський, Марина Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 341-343.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16147
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсортові рожеві ігристі винаuk_UA
dc.subjectкупажні рожеві ігристі винаuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectblended pink sparkling wineuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectpink sparkling wine varietaluk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleПорівняльна характеристика якісних показників сортових та купажних рожевих ігристих винuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
197.pdf
Розмір:
1.56 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: