Інуліновмісні продукти на основі топінамбуру
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Концентрований екстракт з бульб топінамбура призначений для заміни цукру на фруктозу, може бути використаний безпосередньо в харчуванні людини та для виробництва біологічно активних харчових добавок.
The concentrated extract of artichoke tuber designed to replace sugar fructose, can be used directly in human nutrition and for the production of biologically active food additives.
Description
Citation
Інуліновмісні продукти на основі топінамбуру / І. О. Гаган, О. С. Галінська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк // Найновите научни постижения – 2015 : материали за ХІ международна научна практична конференція, 17 – 25 март. 2015 р. – Республика Болгария, София : «Бял ГРАД-БГ» ООД, 2015. – Т. 15. – С. 54-57.