Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorВозненко, Марина Андріівна
dc.date.accessioned2017-12-27T10:15:47Z
dc.date.available2017-12-27T10:15:47Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозглянута можливість використання порошку із банану та порошку із моркви у виробництві кремів. The possibility of using banana powder and carrot powder in the production of creams is considered.uk_UA
dc.identifier.citationДітріх, І. В. Про можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремів / І. В. Дітріх, М. А. Возненко // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ Міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017 - С. 136–137.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26469
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбілкові та вершкові кремиuk_UA
dc.subjectпорошок з морквиuk_UA
dc.subjectпорошок із банануuk_UA
dc.subjectфункціональний інгредієнтuk_UA
dc.subjectprotein and cream creamsuk_UA
dc.subjectcarrot powderuk_UA
dc.subjectbanana powderuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleПро можливість використання порошків із рослинної сировини для збагачення вершкових та білкових кремівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Theses_Ditric_I_V.pdf
Розмір:
138.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей