Вплив дисперсності органічних матриць на стабілізацію форм гемоглобіну

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПогожих, Микола Іванович
dc.contributor.authorЄвлаш, Вікторія Владленівна
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorЦуркан, М. М.
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.date.accessioned2013-02-04T08:58:56Z
dc.date.available2013-02-04T08:58:56Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractУ статті наведено результати досліджень ступеня стабілізації форм гемоглобіну крові великої рогатої худоби в пастах і порошках залежно від масової частки і дисперсності порошків рослинної сировини – шипшини, календули, кропиви. Показано переваги дрібнодисперсних порошків рослинних інгредієнтів незалежно від масової частки для збереження співвідношення форм гемоглобіну. The article presents the research results of stabilization degree of hemoglobin forms out of the cattle blood in pastes and powders depending on the mass fraction and dispersion of powdered plant material - rosehip, calendula, nettle. The advantages of fine powder herbal ingredients regardless of the mass fraction for saving ratio forms of hemoglobin have been shown.uk_UK
dc.identifier.citationПогожих, М. І. Вплив дисперсності органічних матриць на стабілізацію форм гемоглобіну / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, М. М. Цуркан, А. В. Гавриш // Обладнання та технології харчових виробництв. - 2009. - Вип. 21. - С. 229-234.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5959
dc.subjectзалізодефіцитна анемія
dc.subjectгемове залізо
dc.subjectкров великої рогатої худоби
dc.subjectвисушена рослинна сировина
dc.subjectпасти
dc.subjectпорошки
dc.subjectорганічні матриці
dc.subjectстабільність
dc.subjectформи гемоглобіну
dc.subjectiron deficiency anemia
dc.subjectheme iron
dc.subjectblood of cattle
dc.subjectdried plant materials
dc.subjectpastes
dc.subjectpowders
dc.subjectorganic matrix
dc.subjectstability
dc.subjectforms hemoglobin
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВплив дисперсності органічних матриць на стабілізацію форм гемоглобінуuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
hemoglobin_forms.PDF
Розмір:
279.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті