Дослідження якості інгредієнтного складу вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату за допомогою критерію «Багатокутник якості»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУщаповський, Артем Олегович
dc.date.accessioned2021-06-09T11:53:28Z
dc.date.available2021-06-09T11:53:28Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі наведено результати дослідження вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату за допомогою критерію "Багатокутник якості". The paper presents the results of the study of cherry-beet puree-semi-finished product using the criterion "Quality Polygon".uk_UA
dc.identifier.citationУщаповський, А. О. Дослідження якості інгредієнтного складу вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату за допомогою критерію «Багатокутник якості» / А. О. Ущаповський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2 – 3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 30.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34401
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпюре-напівфабрикатuk_UA
dc.subjectsemi-finished pureeuk_UA
dc.subjectдесертuk_UA
dc.subjectdessertuk_UA
dc.subjectбагатокутник якостіuk_UA
dc.subjectquality polygonuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleДослідження якості інгредієнтного складу вишнево-бурякового пюре-напівфабрикату за допомогою критерію «Багатокутник якості»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
стор30-30.pdf
Розмір:
551.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей