Здобне печиво (Патент на корисну модель № 57628)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.contributor.authorЛитвин, Ганна Володимирівна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайлівна
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorЗінченко, Тетяна Володимирівна
dc.date.accessioned2014-06-12T08:56:20Z
dc.date.available2014-06-12T08:56:20Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractЗдобне печиво, що включає борошно пшеничне в/г, цукрову пудру, меланж, шортенінг, розпушувач, ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне в/с – 32,1-33,6; цукрова пудра – 25,0-24,0; меланж – 18,0-19,0; шортенінг – 23,5-22,0; використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину – 0,65-0,55; розпушувач – 0,2-0,25; ароматизатор – 0,55-0,6.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель 57628 UA, А23G 3/36 (2011.01) Здобне печиво / Корецька І. Л., Литвин Г. М., Бандуренко Г. М., Зінченко Т. В., Левківська Т. М. – u 201008829 ; заявл. 15.07.2010 ; опубл. 10.06.2011, Бюл. № 5, 2011 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14998
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectборошно пшеничнеuk_UA
dc.subjectцукрова пудраuk_UA
dc.subjectмеланжuk_UA
dc.subjectшортенінгuk_UA
dc.subjectрозпушувачuk_UA
dc.subjectароматизаторuk_UA
dc.subjectпорошок з морквяних вичавокuk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectмука пшеничнаяuk_UA
dc.subjectсахарная пудраuk_UA
dc.subjectмеланжuk_UA
dc.subjectшортенингuk_UA
dc.subjectразрыхлительuk_UA
dc.subjectароматизатор порошок из морковных выжимокuk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectpowdered sugaruk_UA
dc.subjectmélangeuk_UA
dc.subjectshorteninguk_UA
dc.subjectweederuk_UA
dc.subjectflavoringuk_UA
dc.subjectpowder from carrot husksuk_UA
dc.subjectβ-caroteneuk_UA
dc.subjectкафедра вищої математики імені проф. Можара В. І.
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleЗдобне печиво (Патент на корисну модель № 57628)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat57628.pdf
Розмір:
113.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти