Механизм видоизменения гидроксильных протонов водно-спиртовых смесей в процессе создания водки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмин, Олег Владимирович
dc.date.accessioned2017-06-02T09:01:40Z
dc.date.available2017-06-02T09:01:40Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРассмотрена зависимость скорости и характера установления термодинамического равновесия, а также получение оптимальных органолептических характеристик водки в зависимости от способа водоподготовки и времени контакта компонентов водно-спиртовых смесей. Dependence of speed and character of establishment of thermodynamics equilibrium, and also receipt of optimal organoleptic descriptions of vodka, is considered depending on the method of water treatment and time of contact of components of water-alcohol mixtures.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмін О.В. Механізм видозміни гідроксильних протонів водно-спиртових сумішей в процесі створення горілок / Кузьмін О.В. // Наукова конференція викладачів і аспірантів університету за підсумками науково-дослідної роботи за 2013 рік (4 березня 2014 р.). – Донецьк: ДонНУЕТ, 2014. – С. 8.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25434
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subject1H ЯМР-спектроскопияuk_UA
dc.subject1H NMR-spectroscopyuk_UA
dc.subjectводно-спиртовая смесьuk_UA
dc.subjectaqueous-alcoholic mixtureuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleМеханизм видоизменения гидроксильных протонов водно-спиртовых смесей в процессе создания водкиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Доклад_Кузьмин.pdf
Розмір:
100.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей