Отримання антоціанових барвників із сировини рослинного походження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБурлак, Наталія Іванівна
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2023-04-11T10:08:01Z
dc.date.available2023-04-11T10:08:01Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractОдним із перспективних напрямів розвитку харчової промисловості є пошук нових технологічних рішень в отриманні антоціанових барвників, тому що, спостерігається збільшення попиту на природні харчові колоранти, серед яких лідируючі позиції за обсягом продажів займають саме антоціановіuk_UA
dc.identifier.citationБурлак, Н. І. Отримання антоціанових барвників із сировини рослинного походження / Н. І. Бурлак, О. В. Дущак, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 237uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40042
dc.subjectбарвникиuk_UA
dc.subjectекстрактиuk_UA
dc.subjectантоціаниuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleОтримання антоціанових барвників із сировини рослинного походженняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Бурлак 89 конференція НУХТ.pdf
Розмір:
663.75 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей