Метод визначення оптимальної концентрації крохмалю по відношенню до води

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛазаренко, Михайло Васильович
dc.contributor.authorБаглюк, Сергій Володимирович
dc.date.accessioned2014-10-27T14:04:51Z
dc.date.available2014-10-27T14:04:51Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractУ роботі пропонується метод визначення оптимальної концентрації крохмалю по відношенню до води на прикладі нативного картопляного крохмалю. Із використаних багатьох фізичних методів дослідження найкраще зондують систему «крохмаль - вода» механічні і електричні поля. In this paper, the method of determining the optimal concentration of starch to water as an example of native potato starch. Used with many physical research methods best zonduyut system "starch - water" mechanical and electrical fields.uk_UA
dc.identifier.citationЛазаренко, М. В. Метод визначення оптимальної концентрації крохмалю по відношенню до води / М. В. Лазаренко, С. В. Баглюк / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 109.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17720
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectводаuk_UA
dc.subjectмеханічні і електричні поляuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectwateruk_UA
dc.subjectmechanical and electrical fieldsuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпеки
dc.titleМетод визначення оптимальної концентрації крохмалю по відношенню до водиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
101.pdf
Розмір:
574 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій