Впровадження національного стандарту на екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКовальчук, Володимир Петрович
dc.date.accessioned2017-11-08T12:41:10Z
dc.date.available2017-11-08T12:41:10Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВпровадження Національного стандарту на екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва обумовлено створенням комплексної наукової нормативної бази для експертної оцінки продуктів харчування. ДСТУ 7482:2013 встановлює вимоги до екстрактів за органолептичними, фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, вмістом токсичних елементів, а також регламентує єдині норми і вимоги до правил приймання, методів контролювання, зберігання екстрактів та методів контролю. The introduction of the National Standard for fruit and berry extracts for distillery production is due to the creation of a comprehensive scientific normative base for the expert assessment of food products. DSTU 7482:2013 sets the requirements for extracts according to organoleptic, physico-chemical, microbiological indicators, content of toxic elements, and also regulates common norms and requirements for acceptance rules, methods of control, extraction storage and control methods.uk_UA
dc.identifier.citationОлійник, С. І. Впровадження національного стандарту на екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництва / С. І. Олійник, В. П. Ковальчук // Продовольчі ресурси: проблеми і перспективи : збірник наукових праць за матеріалами ІІ міжнародної науково-практичної конференції, 11 листопада 2014 р. – К. : ННЦ «ІАЕ». – 2014. – С. 286-287.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26107
dc.subjectстандартuk_UA
dc.subjectекстрактиuk_UA
dc.subjectлікеро-горілчане виробництвоuk_UA
dc.subjectконтролюванняuk_UA
dc.subjectметоди контролюuk_UA
dc.subjectфізико-хімічні показникиuk_UA
dc.subjectтоксичні елементиuk_UA
dc.subjectstandarduk_UA
dc.subjectextractsuk_UA
dc.subjectdistillery productionuk_UA
dc.subjectcontroluk_UA
dc.subjectcontrol methodsuk_UA
dc.subjectphysical and chemical parametersuk_UA
dc.subjecttoxic elementsuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleВпровадження національного стандарту на екстракти плодові та ягідні для лікеро-горілчаного виробництваuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Implementation of the national standard for fruit extracts and berries for distillery production.pdf
Розмір:
95.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій