Вивчення можливості використання борошна бланшованого волоського горіха в технології тістечка «macaron» з впровадженням технології в проекті кондитерського підприємства в м. Нетішин Хмельницької області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Чернишева, А. В. Вивчення можливості використання борошна бланшованого волоського горіха в технології тістечка «macaron» з впровадженням технології в проекті кондитерського підприємства в м. Нетішин Хмельницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чернишева Аліна Володимирівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 139 с.