Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовтун, Юрій Анатолійович
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-07-02T06:55:16Z
dc.date.available2013-07-02T06:55:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractРозроблення нового виду масляної пасти з добавкою білків сироватки. Development of new type of butter paste witn serum proteins additions.uk_UK
dc.identifier.citationКовтун, Ю. А. Використання білків сироватки для збагачення масляної пасти / Ю. А. Ковтун, Т. О. Рашевська // 79 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів "Наукові здобутки молоді - вирішенню проблем харчування у XXI столітті" : Матеріали конференції. - Київ, 2013. - С. 399-401.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8645
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмасляна пастаuk_UK
dc.subjectсироваткові білкиuk_UK
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UK
dc.subjectbutter pasteuk_UK
dc.subjectserum proteinuk_UK
dc.subjectfunctional fooduk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleВикористання білків сироватки для збагачення масляної пастиuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kovtyn.pdf
Розмір:
134.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій