Утилізація відходів харчової промисловості біотехнологічними методами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКіяшко, Сергій О.
dc.contributor.authorАнтонюк, Марія Миколаївна
dc.date.accessioned2013-02-13T12:04:31Z
dc.date.available2013-02-13T12:04:31Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractНакопичення відходів промислового виробництва, зокрема харчової галузі, є глобальною проблемою на сьогодні. Альтернативою використання фізико-хімічних методів очищення навколишнього середовища може бути застосування біотехнологічних методів. Технології одержання амінокислот, ферментів, антибіотиків, органічних кислот базуються на використанні органічних відходів як дешевих субстратів для мікроорганізмів-продуцентів. Застосування біотехнологічних методів також дозволяє компенсувати нестачу білку в харчуванні людей і сільськогосподарських тварин, досягти підвищення номінальної вартості відходів (наприклад, молочної сироватки), а також значно знизити відсоток забруднень в навколишньому середовищі. An accumulation of wastes of industrial production, in particular to food industry, is a global problem for today. The alternative of the use of physical and chemical methods of cleaning of environment, can be application of biotechnological methods. Technology of receipt of amino acid, enzymes, antibiotics, organic acids are based on utilization of organic wastes as cheap substratums for microorganisms-producents. Application o f biotechnological methods also allows to compensate the shortage of albumen in the feed of man and agricultural zoons, to attain the appreciation of par value o f wastes (for example, lactoserum), and also substantially to reduce the percent of contamination in an environment.uk_UK
dc.identifier.citationАнтонюк, М. М. Утилізація відходів харчової промисловості біотехнологічними методами / М. М. Антонюк, С. О. Кіяшко // Економіка. Екологія. Управління : збірник наукових праць. – 2012. – № 1. – С. 265-269.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6270
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвідходиuk_UK
dc.subjectбіотехнологічні методиuk_UK
dc.subjectмікроорганізмиuk_UK
dc.subjectнавколишнє середовищеuk_UK
dc.subjectутилізаціяuk_UK
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UK
dc.subjectwastesuk_UK
dc.subjectbiotechnological methodsuk_UK
dc.subjectmicroorganismsuk_UK
dc.subjectenvironmentuk_UK
dc.subjectutilizationuk_UK
dc.subjectlactoserumuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleУтилізація відходів харчової промисловості біотехнологічними методамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Utilizaciya_otchodov.pdf
Розмір:
1.19 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті