О выборе контрольного метода для определения содержания крахмала в картофеле
Дата
1978
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлены результаты сравнительных исследований по выбору оптимального контрольного метода определения содержания крахмала в картофеле.
The results of comparative studies on the choice of the optimal control method for determination of starch in potatoes are presented.
Опис
Ключові слова
содержимое крохмала, метод Эверса, метод Архиповича, картофель, starch content, Evers’ method, Arhipovich’s method, potatoes, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
О выборе контрольного метода для определения содержания крахмала в картофеле / Н. А. Архипович, Е. А. Яценко, Л. А. Голубева, С. И. Усатюк // Сахарная промышленность. - 1978. - № 5. - С. 72-74.