Формування вітчизняного ринку безглютенових харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКраєвська, Світлана Петрівна
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.date.accessioned2019-01-31T09:37:50Z
dc.date.available2019-01-31T09:37:50Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПредставлено форми непереносимості білка злакових культур – целіакія та непереносимість глютену, які є розповсюдженими генетичними захворюваннями. Єдиним методом лікування хворих є безглютенова дієта. Ринок безглютенової продукції в Україні перебуває на стадії формування, основну частину його становлять продукти імпортного виробництва. Вітчизняні виробники мають можливість долучитися до розроблення такої категорії продукції за умови готовності відповідати регламенту Європейської асоціації спілок целіакії (AOECS) стосовно безглютенового виробництва. The form of intolerance of the cereal protein is presented - celiac disease and gluten intolerance, which are common in genetic diseases. The only method of treating patients is gluten-free diet. Gluten-free products market in Ukraine is in the stage of formation, the bulk of it is made up of imported products. Domestic producers have the opportunity to engage in the development of such a category of products, subject to being prepared to comply with the rules of the European Association of Celiac Diseases (AOECS) in relation to gluten-free production.uk_UA
dc.identifier.citationКраєвська, С. Формування вітчизняного ринку безглютенових харчових продуктів / С. Краєвська, Н. Стеценко // Товари і ринки. - 2018. - №4(28). - С. 36-46.uk_UA
dc.identifier.issn1998-2666
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28773
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбезглютенові харчові продуктиuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectнепереносимість глютенуuk_UA
dc.subjectсегментація ринку безглютенових харчових продуктівuk_UA
dc.subjectgluten-free foodsuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectgluten intoleranceuk_UA
dc.subjectmarket segmentation of gluten-free foodsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleФормування вітчизняного ринку безглютенових харчових продуктівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tr1.pdf
Розмір:
517.8 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті