Дослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошна

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСибірцева, І. О.
dc.contributor.authorБондар, Ігор Петрович
dc.contributor.authorПерегуда, Микола Антонович
dc.date.accessioned2012-12-18T08:29:21Z
dc.date.available2012-12-18T08:29:21Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractВ статті наведено інформацію про вплив 1…5 % сухої біомаси Fusarium culmorum на властивості пшеничного борошна і хліба. The article provides information the influence 1 ... 5% of the dry biomass Fusarium culmorum on the properties of wheat flour and bread.uk_UK
dc.identifier.citationСибірцева, І. О. Дослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошна / І. О. Сибірцева, І. П. Бондар, М. А. Перегуда // Зерно і хліб. - 2005. - № 2. - С. 28.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4530
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхімічний складuk_UK
dc.subjectchemical compositionuk_UK
dc.subjectпротеїн
dc.subjectFusarium culmorum
dc.subjectтісто
dc.subjectхліб
dc.subjectprotein
dc.subjectdough
dc.subjectbread
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleДослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошнаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
minprov.pdf
Розмір:
115.98 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті