Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКлапатюк, Максим
dc.contributor.authorКовальов, Олександр Іванович
dc.contributor.authorФедорів, Віктор Михайлович
dc.date.accessioned2014-09-01T14:33:44Z
dc.date.available2014-09-01T14:33:44Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ наслідок впровадження нових технологій виробництва хлібобулочних виробів, недопечений хліб відправляється на зберігання. За необхідності доставляється до місця реалізації, де зберігається до часу кінцевого випікання в охолодженому вигляді без втрати якості.uk_UA
dc.identifier.citationКлапатюк, М. Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього / Максим Клапатюк, Олександр Ковальов, Віктор Федорів // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 28-30.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16513
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectZeovacuk_UA
dc.subjectвакуумне охолодженняuk_UA
dc.subjectтехнології виробництваuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectвакуумное охлаждениеuk_UA
dc.subjectтехнологии производстваuk_UA
dc.subjectхлебобулочные изделияuk_UA
dc.subjectproduction technologyuk_UA
dc.subjectvacuum coolinguk_UA
dc.subjectbakeryuk_UA
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.titleZeovac вакуумне охолодження - технологія майбутньогоuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
117.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій