Research smart-packages with active packaging systems

Ескіз

Дата

2013

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

In article the results of research "smart-packages" with the active oxygen system scavenging from consumer packaging. Results of research allowed: to pick up the packing material and determine the size of the sachet, in which decreases allocation heat accompanying a chemical reaction oxygen consumption under; the optimal amount of reagent that meets the requirements for the absorption of oxygen in packages with the test food product. В статті представлено результати досліджень smart-паковань з активною системою поглинання кисню в пакованні. Дослідження дали змогу: підібрати пакувальний матеріал та оптимальні розміри пакетика-саше з поглиначами кисню, що зменшує виділення тепла, яке виділяється під час хімічної реакції окиснення залізного порошку; оптимальну кількість реагуючої речовини, що вступаючи в хімічну реакцію окиснення залізного порошку забезпечує вимоги щодо поглинання кисню в паковані.

Опис

Ключові слова

active packaging, food, oxygen scavengers, iron powder, consumer packaging, активна упаковка, поглиначі кисню, харчові продукти, залізний порошок, споживча упаковка, активная упаковка, пищевые продукты, поглотители кислорода, железный порошок, потребительская упаковка, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки

Бібліографічний опис

Gavva, O. Research smart-packages with active packaging systems / O. Gavva, S. Tokarchuk // Journal of food and packaging. Science, Technique and Technologies. – 2013. – № 2. – P. 256 – 259.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced