Promising domestic raw materials for use in meat products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGalenko, Oleg
dc.contributor.authorShapovalov, Vladyslav
dc.date.accessioned2023-04-10T10:05:07Z
dc.date.available2023-04-10T10:05:07Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractA promising raw material for the production of meat products is hemp seeds - one of the best sources of easily digestible vegetable protein; phytonutrients that maintain the normal condition of tissues, blood vessels, skin cells and internal organs; polyunsaturated fatty acids; vitamins A, D and E and group B, calcium, sodium, iron and dietary fiber. Перспективною сировиною для виробництва м’ясних продуктів є насіння конопель – одне з найкращих джерел легкозасвоюваного рослинного білка; фітонциди, що підтримують нормальний стан тканин, судин, клітин шкіри та внутрішніх органів; поліненасичені жирні кислоти; вітаміни A, D і E і групи B, кальцій, натрій, залізо і харчові волокна.uk_UA
dc.identifier.citationGalenko, O. Promising domestic raw materials for use in meat products / O. Galenko, V. Shapovalov // International black sea coastline countries scientific research symposium, April 28-30, 2021. – Giresun, 2021. – Pp. 43uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39982
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectseeduk_UA
dc.subjectvegetable proteinuk_UA
dc.subjectmeatuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectmicronutrientsuk_UA
dc.subjectнасінняuk_UA
dc.subjectрослинний білокuk_UA
dc.subjectматuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectмікроелементиuk_UA
dc.titlePromising domestic raw materials for use in meat productsuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30.pdf
Розмір:
789.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій