Можливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2021-02-02T11:01:07Z
dc.date.available2021-02-02T11:01:07Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractРозглянуто можливість та доцільність розроблення органічних кондитерських виробів функціонального призначення. Представлено розробки «звичайних» виробів як передумови розроблення органічних кондитерських виробів функціонального призначення. It is considered that the possibility and expediency of development organic confectionery for functional purposes. It is presented the development of "ordinary" products as a prerequisite for the development of organic confectionery for functional purposes.uk_UA
dc.identifier.citationДорохович, В. В. Можливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначення / В. В. Дорохович // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали ІХ Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 23 жовтня 2020 р. – Прага, 2020. – С. 215.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32495
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectорганічні харчові продуктиuk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectфункціональні інгредієнтиuk_UA
dc.subjectпечивоuk_UA
dc.subjectбісквітиuk_UA
dc.subjectorganic fooduk_UA
dc.subjectconfectioneryuk_UA
dc.subjectfunctional ingredientsuk_UA
dc.subjectcookiesuk_UA
dc.subjectsponge cakesuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleМожливість та доцільність розроблення органічних борошняних кондитерських виробів функціонального призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
t_vvd_mpobkvfp.pdf
Розмір:
256.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей